Hygiène et sécurité des aliments (HACCP)

• Comprendre et maitriser les règles d’hygiène alimentaire
  - Appliquer ces règles à son environnement professionnel
  - Prévenir tout risque de contamination et de développement
  - Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires - Aliments et risques pour le consommateur
  - Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
  - Plan de maîtrise sanitaire
  
  
  Délai d’accès : inscription jusqu’à 5 jours avant le début de formation
  Possibilité de réaliser un recyclage d’une journée de formation de 7 heures

Inspecteur d'hygiène et sécurité des aliments