Hygiène et sécurité des aliments (HACCP)

• Comprendre et maitriser les règles d’hygiène alimentaire
• Appliquer ces règles à son environnement professionnel
• Prévenir tout risque de contamination et de développement
• Analyser les risques et mettre en place les mesures nécessaires pour pallier aux risques alimentaires

• Aliments et risques pour le consommateur
• Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
• Plan de maîtrise sanitaire

Délai d’accès : inscription jusqu’à 5 jours avant le début de formation
Possibilité de réaliser un recyclage d’une journée de formation de 7 heures

Inspecteur d'hygiène et sécurité des aliments