Cma Réunion

BP Charcutier / Boucher

Cma Réunion

  • La Réunion - Sud

  • Contrat d'apprentissage

  • Niveau d'entrée: BAC - BAC PRO

  • NC

Cma Réunion

BP Charcutier / Boucher

Cma Réunion

  • La Réunion - Sud

  • Contrat d'apprentissage

  • Niveau d'entrée: BAC - BAC PRO

  • NC

Les objectifs

Former des professionnels hautement qualifiés capables de :
• Organiser et gérer un point de vente spécialisé,
• Découper, désosser et préparer les viandes,
• Commander, réceptionner et stocker les carcasses et les viandes,
• Sélectionner les produits de bonne qualité et connaître les techniques de conservation des viandes,
• Choisir les fournisseurs, négocier avec eux et passer les commandes.

POURSUITE D’ÉTUDES :
Le titulaire de ce diplôme peut poursuivre vers un titre de niveau supérieur, le Brevet de Maîtrise Boucher Charcutier Traiteur

LE + DE LA FORMATION :
Haute qualification en boucherie.

Le BP Boucher est aujourd’hui un complément indispensable à la formation de base. Il s’oriente sur des méthodes de production et de fabrication non traitées en formation de base du CAP et de la Mention Complémentaire.
Un apprenant en BP Boucher, c’est aussi un «ouvrier» dont on attend une implication supplémentaire dans la vie de l’entreprise.
Titre de niveau IV qui répond aux attentes des entreprises artisanales en matière de production.

Métiers visés

Le titulaire du Brevet Professionnel Boucher peut occuper directement le poste de chef d’équipe

BP Charcutier / Boucher -
Cma Réunion

  • Offre déposée

    Finançable par OPCO

  • Diplôme obtenu Brevet Professionnel

    Taux de réussite 80%

  • Référence # 1221

    Public admis Jeunes de 16 à 29 ans

  • Offre déposée

    Diplôme obtenu Brevet Professionnel

  • Référence # 1221

    Finançable par OPCO

  • Taux de réussite 80%

    Public admis Jeunes de 16 à 29 ans

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