Employé d’étage en hôtellerie (H/F)

A partir des procédures et des consignes journalières définies par la hiérarchie, l’employé(e) d’étage en hôtellerie intervient dans les chambres, les lieux publics, les lieux spécifiques, les locaux de service et au service du petit déjeuner d'un établissement hôtelier ou para hôtelier dans le cadre d’une prestation en interne ou externalisée. Il (elle) travaille seul ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie. Il (elle) organise son travail en fonction des consignes reçues et rend compte régulièrement de son activité. Il (elle) respecte le confort du client lors de ses interventions et adapte son comportement en présence du client. Il (elle) fait preuve de discrétion et respecte les règles de confidentialité. L’emploi exige une station debout prolongée avec un rythme de travail soutenu et des pics d’activité. Les horaires sont continus avec une amplitude hebdomadaire englobant les week-ends et les jours fériés.

Objectifs de la formation

• Entretenir les chambres et les sanitaires en milieu hôtelier,
• Répondre aux demandes des clients, le cas échéant en anglais, en milieu hôtelier,
• Prendre en charge l'entretien courant du linge à l'hôtel,
• Entretenir les locaux, mobiliers et matériels mis à disposition pour le service des petits déjeuners,
• Mettre en place la salle, le buffet et les petits déjeuners à l'étage,
• Prendre la commande et servir le petit déjeuner en chambre et en salle,
• Vérifier, présenter et encaisser la note des petits déjeuners des clients.

Le public admis

• Demandeur(se) d’emploi à partir de 18 ans,
o Si vous avez une reconnaissance de la qualité de travailleur handicapé, veuillez contacter le Point Contact.

L’entrée en formation sera possible sous réserve :

o D’un avis médical favorable à l’exercice du métier.
o De répondre aux exigences des prérequis et d’aptitudes pour entrer en formation.

Les prérequis

• Niveau 3ème ou équivalent ou bien niveau classe de 4ème ou équivalent,
• Expérience du travail dans l'hôtellerie, le nettoyage, le service en restauration.

Modalités pédagogiques

Le temps de formation se compose de :
• 70 à 80% de pratique professionnelle (mise en situation sur un plateau technique, études de cas, travaux pratiques….)
• 20 à 30% de théorie/technologie professionnelle
• Période(s) d’application en entreprise.

Modalités d’évaluation

• Evaluation des acquis en cours de formation,
• Evaluation des périodes d’application pratique : bilan de la période en entreprise,
• Evaluation de la satisfaction.


CFPA de Saint André

Date de début : 16/05/2023
Date de fin : 06/10/2023
Modalité : En présentiel


CFPA de Saint Pierre

Date de début : 06/03/2023
Date de fin : 28/07/2023
Modalité : En présentiel

Date de début : 30/08/2023
Date de fin : 26/01/2024
Modalité : En présentiel

• Femme de chambre
• Valet de chambre
• Employé(e) d’étages
• Personnel d’étages
• Employé(e) de service
• Equipier(ère)
• Lingère.